Abbattitori e surgelatori rapidi. Bloccano la proliferazione batterica, prolungano la shelf-life e mantengono le proprietà organolettiche dei prodotti.
Cos'è e a cosa serve l'abbattitore di temperatura per alimenti - Cagif
Pesce senza rischi: come funziona l'abbattitore di temperatura e quanto costa - Consumi - Kataweb - Soluzioni quotidiane
Le virtù dell'abbattitore: alleato del sushi e nemico dei batteri | il Salvagente